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ささみのソイマヨネーズ炒め
ゴマ酢風味

＜材料・2人分＞

・鶏ささみ肉　　　６本

・お酒（料理酒）　大さじ２

・しょうゆ　　　　大さじ２　
・ぽん酢（はっさくレモンぽん酢）　大さじ２
・すし酢（富士酢すし酢）　大さじ２
・ごまペースト　　大さじ１（白でも黒でもよい）
・ソイマヨネーズ　適量

・すりごま　　　　適量

＜手順＞

１．ささみを縦に切り開き、さらに一口サイズに切っておく

 

２．あらかじめ、ぽん酢、すし酢、ごまペーストを混ぜ合わせておく

 

３．ポリ袋に酒、しょうゆ、ソイマヨネーズを入れ、１．を入れて揉み込む

４．フライパンに油を敷き、３．を焼く

５．フライパンに蓋をして弱火で蒸し焼きする

６．ささみに火が通ったら２．を入れる

７．最後にすりごまをふりかけ、お好みでソイマヨネーズを足して絡める

８．ソースをスプーンでかけながらしばらく炒めると出来上がり

 

※今回はソイマヨネーズを使いましたが、普通のマヨネーズでもOK
マヨネーズが苦手な方は入れなくても大丈夫です。